In Giappone è stato inventato il gelato che non si scioglie.
Un maestro pasticcere giapponese ha creato – per sbaglio! – un estratto di fragola che impedisce all’olio e all’acqua di separarsi velocemente ad alte temperature in modo che rimanga ghiacciato a lungo.
Il gelato che non si scioglie assicura la sua forma fino a 28°C e chi l’ha provato dichiara che anche dopo cinque minuti la forma rimane intatta.
Al momento il gelato che non si scioglie si può trovare solo a Kanazawa, in Giappone.